מטחנת בשר חשמלית היא מכשיר שדוחף נתחי בשר דרך בורג, סכין ורשת, ומוציא בשר טחון בעובי שבוחרים. היא מתאימה למי שרוצה לדעת בדיוק מה נכנס לקציצות, להמבורגרים ולממולאים, ולבחור בעצמו את הנתח ואת כמות השומן. באלקטריק הום המטחנה הייעודית שבמלאי היא Hemilton 2202-HEM ב-349 ש״ח: מנוע DC של 450 וואט, גוף מיציקת ברזל, 3 רשתות ולחצן REVERSE לשחרור חסימות. מי שכבר מחזיק מיקסר עומד יכול לבדוק אם יש לו אביזר טחינה, ומי שצריך רק לקצוץ כמות קטנה ימצא אפשרויות זולות יותר במדריך לקוצץ ירקות חשמלי.
בקיצור: איזו מטחנת בשר לבחור
- מטחנה ייעודית לבית: Hemilton 2202-HEM ב-349 ש״ח, 450 וואט, גוף ברזל יצוק ו-3 רשתות
- למי שאופה הרבה: מיקסר Morphy Richards Artist MAX ב-1,199 ש״ח, 1200 וואט, עם אביזר מטחנת בשר שנמכר בנפרד
- לכמות קטנה: קוצץ חשמלי של 400 עד 500 וואט, ב-179 עד 199 ש״ח
- לפני שקונים: לבדוק את מספר הרשתות, לחצן REVERSE ואת חומר הגוף והתמסורת
איזו מטחנת בשר מומלצת לבית?
למשפחה שטוחנת בשר כמה פעמים בחודש, מטחנה ייעודית היא הבחירה הנכונה. Hemilton 2202-HEM עולה 349 ש״ח ובנויה לעבודה ממושכת: הגוף עשוי מיציקת ברזל, כך שהמכשיר כבד ויציב על השיש, והתמסורת עשויה מתכת ולא פלסטיק. בקופסה יש סכין טחינה ו-3 רשתות בגדלים שונים, לטחינה גסה או עדינה, ולחצן REVERSE שמסובב את הבורג לאחור כשנתח נתקע. ברגליות יש גומי נגד החלקה, והאחריות היא שנה מהיבואן הרשמי, המילטון.
מטחנת בשר חשמלית או ידנית?
מטחנה ידנית זולה ושקטה, אבל דורשת כוח ידיים וזמן, במיוחד בבשר עם גידים. מטחנה חשמלית עושה את העבודה לבד, ומשאירה לכם רק להכניס את הנתחים בקצב קבוע. למי שמכין קציצות לכל המשפחה, ההבדל בזמן מורגש כבר בפעם הראשונה.
כמה עולה מטחנת בשר?
באלקטריק הום, באוקטובר 2026, מטחנה ייעודית עולה 349 ש״ח. קוצץ חשמלי שמסוגל לקצוץ גם בשר עולה 179 עד 199 ש״ח, ומיקסר עומד עם אפשרות לאביזר טחינה עולה 1,199 ש״ח, בלי האביזר עצמו.
טבלת השוואה: טחינת בשר בבית
הנתונים לקוחים מדפי המוצר ומהמחירון של אלקטריק הום, אוקטובר 2026.
| מכשיר | סוג | הספק | מה מקבלים | אחריות | מחיר |
|---|---|---|---|---|---|
| Hemilton 2202-HEM | מטחנת בשר ייעודית | 450 וואט | סכין, 3 רשתות, REVERSE | שנה | 349 ש״ח |
| Morphy Richards Artist MAX | מיקסר עומד | 1200 וואט | קערה של 8 ליטר, אביזר טחינה לרכישה בנפרד | שנתיים, ועוד 8 שנים על המנוע | 1,199 ש״ח |
| Hemilton HEM-215 | קוצץ חשמלי | 400 וואט | קערת זכוכית של 1.2 ליטר, 2 מהירויות | שנה | 179 ש״ח |
| Universe H7 | קוצץ חשמלי | 500 וואט | קערת זכוכית של 1.2 ליטר, PULSE | שנה | 199 ש״ח |
איך בוחרים מטחנת בשר
ארבעה דברים קובעים אם המטחנה תחזיק שנים או תיתקע אחרי כמה שימושים.
הספק וסוג מנוע
הספק גבוה יותר מאפשר לטחון בשר קשה יותר בלי שהמנוע יאט. ב-2202-HEM המנוע הוא DC של 450 וואט, שלפי היצרן שקט יותר ומתאים לשימוש ממושך.
רשתות וסכין
רשת עם חורים גדולים נותנת טחינה גסה, טובה להמבורגר. רשת עם חורים קטנים נותנת טחינה עדינה, לקציצות ולממולאים. כדאי לבחור מטחנה שמגיעה עם שלוש רשתות לפחות, כמו זו שבמלאי.
לחצן REVERSE
גידים ושומן נוטים להסתבך סביב הבורג. לחצן REVERSE מסובב אותו לאחור ומשחרר את החסימה בלי לפרק את המכשיר באמצע העבודה.
גוף ותמסורת
גוף כבד ותמסורת ממתכת מחזיקים טוב יותר בעומס. מטחנה עם גלגלי שיניים מפלסטיק פחות מתאימה לבשר קשה ולשימוש תכוף.
מטחנה, מיקסר או קוצץ?
מיקסר עומד עם אביזר טחינה מתאים למי שאופה הרבה וכבר משתמש במיקסר. ב-Artist MAX של Morphy Richards המנוע הוא 1200 וואט, הקערה 8 ליטר ומתאימה לבצק של עד 3 ק״ג, והאחריות היא שנתיים ועוד 8 שנים על המנוע. חשוב לדעת שאביזר מטחנת הבשר נמכר בנפרד. השוואה בין המיקסרים יש במדריך למיקסר מומלץ.
קוצץ חשמלי לא טוחן דרך רשת, אלא מקצץ בלהבים בתוך קערה. לפי דפי המוצר, שני הקוצצים שבטבלה מתאימים גם לבשר, אבל בכמויות קטנות, עד קערה של 1.2 ליטר. המרקם יוצא אחר, פחות אחיד מבשר טחון. מי שמתלבט בין קוצץ למכשיר גדול יותר ימצא השוואה במדריך למעבד מזון מומלץ.
מה לקנות לפי השימוש
מי שטוחן בשר לארוחה משפחתית כמה פעמים בחודש יקנה מטחנה ייעודית, כי היא הזולה ביותר לעבודה הזו והיחידה מבין השלוש שמגיעה עם רשתות. מי שאופה חלות ועוגות כל שבוע ורוצה מכשיר אחד שעושה גם לישה וגם טחינה, יקנה מיקסר עומד ויוסיף את האביזר. ומי שצריך בעיקר לקצוץ בצל, עשבי תיבול או כמות קטנה של עוף לקציצות, יסתדר עם קוצץ חשמלי ב-179 או ב-199 ש״ח. בכל אחד מהמקרים כדאי לבדוק בדף המוצר את תקופת האחריות ואת מי שמספק את השירות.
איך טוחנים בשר בבית
חותכים את הבשר לרצועות שנכנסות בקלות לפתח המטחנה, ומורידים עצמות וגידים עבים. דוחפים את הנתחים רק עם הדוחף שמגיע עם המכשיר, אף פעם לא עם האצבעות. בסיום מפרקים את הבורג, הסכין והרשת ושוטפים אותם מיד, לפני ששאריות השומן מתייבשות. מייבשים היטב את החלקים לפני שמרכיבים אותם שוב.
מה אפשר להכין עם מטחנת בשר?
השימוש הנפוץ הוא קציצות, המבורגרים וקבב, אבל המטחנה שימושית גם לממולאים, לרטבי בולונז ולבשר לפשטידות. כשהבשר נטחן בבית בוחרים בעצמכם את הנתח ואת יחס השומן, ומקבלים את הטחינה מיד לפני הבישול. רשת עדינה מתאימה לקציצות ולממולאים, ורשת גסה מתאימה להמבורגר שצריך מרקם.
למי מטחנה ייעודית פחות מתאימה?
מי שמכין בשר טחון פעם בחודשיים, או שאין לו מקום לאחסן מכשיר כבד מברזל יצוק, ישתמש בה מעט מדי. במקרה כזה קוצץ חשמלי קטן יספיק לכמויות קטנות, ובשאר הפעמים אפשר לבקש מהקצב לטחון את הנתח שבחרתם. מטחנה ייעודית משתלמת כשטוחנים לפחות כמה פעמים בחודש, ובכל פעם כמות של ארוחה משפחתית.
בטיחות מזון בבשר טחון
בבשר טחון החיידקים שהיו על פני הנתח מתפזרים בכל הכמות, ולכן חשוב לטחון סמוך לבישול, לשמור את הבשר בקירור ולבשל אותו היטב. רקע על בשר טחון ועל הטיפול בו יש בערך Ground meat בוויקיפדיה. רקע על אופן הפעולה של מטחנה יש בערך Meat grinder בוויקיפדיה.
את כל המכשירים אפשר לראות בקטגוריית מטחנות בשר וקוצץ מזון, ושאר מכשירי המטבח בקטגוריית מוצרי מטבח קטנים.
מטחנות וקוצצים שבמלאי
המחיר, המלאי וכפתור ההוספה לעגלה מתעדכנים ישירות מהחנות.
טוחנים בשר בבית?
מטחנות, קוצצים ומיקסרים במלאי, עם אחריות של היבואן הרשמי. משלוח חינם עד הבית בהזמנה מעל 600 ש״ח.
שאלות נפוצות
איזו מטחנת בשר מומלצת לבית?
לשימוש ביתי קבוע מתאימה מטחנה ייעודית עם תמסורת ממתכת, 3 רשתות ולחצן REVERSE. באלקטריק הום זו Hemilton 2202-HEM ב-349 ש״ח, עם מנוע DC של 450 וואט וגוף מיציקת ברזל (אוקטובר 2026).
כמה עולה מטחנת בשר חשמלית?
באלקטריק הום מטחנה ייעודית עולה 349 ש״ח. קוצץ חשמלי שמתאים גם לבשר עולה 179 עד 199 ש״ח (אוקטובר 2026).
אפשר לטחון בשר במיקסר?
כן, במיקסר עומד שיש לו אביזר מטחנת בשר. ב-Morphy Richards Artist MAX אפשר להוסיף אביזר כזה, שנמכר בנפרד.
מה ההבדל בין מטחנת בשר לקוצץ?
מטחנה דוחפת את הבשר דרך רשת ונותנת בשר טחון אחיד. קוצץ מקצץ בלהבים בתוך קערה, מתאים לכמויות קטנות, והמרקם יוצא פחות אחיד.
למה צריך לחצן REVERSE במטחנת בשר?
הוא מסובב את הבורג לאחור ומשחרר גידים ושומן שנתקעו, בלי לפרק את המכשיר.
איך מנקים מטחנת בשר?
מפרקים את הבורג, הסכין והרשת ושוטפים אותם מיד אחרי השימוש, לפני ששאריות השומן מתייבשות, ומייבשים היטב לפני האחסון.
עודכן לאחרונה: אוקטובר 2026
